Válogass megbízható magyar utazásszervező irodák legjobb utazási csomagjai és last minute ajánlatai között egy helyen, könnyen összehasonlítható formában!

Keress ország, vagy város szerint ⇩

Hirdetés
Hirdetés

   A Karácsony mindenütt az újév beharangozója – miért is lenne ez másképp a Julianus naptár szerint? Így a január 6-i pravoszláv Szentestét január 13-án még nagyobb kuriózumnak látszó „ó újév” köszöntése követi. A meghitt és visszafogott (még böjtös) Szentestével szemben a január 13-i estét „Scsedrij vecsir”-nek, azaz bőséges estének hívjak. Az valóban bőséges: hús (lehetőség szerint - sült malac), hurka, kolbász, kocsonya, hajdinalisztből gyúrt, krumplis-szalonnás derelye, túrós palacsinta és még sok-sok tömény finomság az asztalon otthon, jelmezes vigasságok kint az utcán, jóslások… 


 ukrán ételek1


  Ilyen a Malanka – az ezeréves pogány gyökereket magában rejlő keresztény ünnep. Mert az ókori szláv hiedelmek szerint, a Lada nevű szerelem istennőjének  és a Lád nevű harmónia istennek a lányát, Milankát (Malankát) Vaszil vitéz megmentette a gonosz sárkánytól és feleségül vette…más szóval Malanka és Vaszil a kereszténység előtti Hold és Nap szimbólumai. Később a keresztények az egyik római apáca nevéhez kötötték ezt az ünnepet, más értelmet adtak neki, de a Hold és Nap megünneplése nekem sokkal szimpatikusabb.


 Malanka

Malanka szerepét mindig fiatal férfi játsza el

forrás: pyrohiv Ukrán nemzeti népi építészeti és néprajzi múzeum


  A szent- és a „bőséges” esti vacsorának közös és egyben a legfontosabb étele a „kutyÁ”. Hangsúlyozom, hogy a hangsúly az Á betűn van – semmi köze az ebhez! A kutyÁ nem más, mint kása: kölesből, rizsből is főzik, nálam viszont az igazi - búzából - szokott lenni. Ez tulajdonképpen rituális étel: a főszerepe a felmenőink felé kimutatott tisztelet. Hisszük, hogy ilyenkor az elhunyt felmenőink szellemei is ellátogatnak hozzánk – ezért a maradékot az asztalon hagyjuk. Egyébként az ukránok mindig szerették az édes ízeket – ezért, és szintén a felmenők tiszteletére – a kutyÁ édes: teszünk bele mazsolát, mézet, diót, mákot, ráadásul aszalt, szárított gyümölcsökből készített, szintén édes kompótot iszunk mellé. A kutyÁ kötelező program: szereted vagy nem, de legalább egy kiskanállal illik belőle venni. Számomra ez nem gond: nagyon szeretem és az egészet egyedül is megenném. Különösen ízletes a „bőséges esti” kutyÁ, mert az alapfinomságokon kívül, vaj vagy tejszín is kerül bele.


falusi forgatag

  Ünnepi forgatag - nemcsak a fővárosi skanzenben, hanem több vidéki helyen, faluban is lehet azt látni.

forrás: pyrohiv ukrán nemzeti népi építészeti és néprajzi múzeumkéntmúzeum


  Manapság ez a különleges étel évente csak három alkalommal, a január 6-i szentestén, a január 13-i Malankán és a Julianus-naptár szerint, január 19-re eső Vízkereszten kerül az asztalra. Az utóbbi, megint böjtös, "sovány", szó szerint „éhes” változatban készül, de a Vízkereszt nem is róla, hanem más szép hagyományokról ismert. Erről majd később, most pedig.

 - Boldog új évet mindenkinek - a szláv hagyományok szerint is :-)


Szerző: Kabish Szvetlána idegenvezető


TravelBay.hu

UTAZÁST TERVEZEL?

TALÁLD MEG A LEGJOBB ÁRAKAT!
Megnézem
Repülőjegy kereső
Fapados és normál járatok
SkyScanner
Megnézem
Nemzetközi buszjáratok
Európa, Törökország, USA, 40+ ország
FLiXBUS
Megnézem
Nemzetközi szállások
Óriási választék rengeteg akcióval
Booking.com, ZenHotels
Megnézem
Szálláskereső Magyarországon
Rengeteg szálláshely, Last Minute kedvezmények, SZÉP kártya
Booking.com, Szallas.hu
Megnézem
Bérautó keresés A-tól Z-ig
A legismertebb cégek egy helyen, a világ minden pontján
DiSCOVER CARS
Megnézem
Utasbiztosítási kalkulátor
Hasonlítsd össze a legjobb biztosítók árait
Bank360
Megnézem
Facebook csoportunk
Utazási élmények első kézből!
Utazási Élmények Facebook csoport
Tovább
TravelBay.hu
UTAZÁST TERVEZEL?
TALÁLD MEG A LEGJOBB ÁRAKAT!
Megnézem
Repülőjegy kereső
Fapados és normál járatok
SkyScanner
Megnézem
Nemzetközi buszjáratok
Európa, Törökország, USA, 40+ ország
FLiXBUS
Megnézem
Nemzetközi szállások
Óriási választék rengeteg akcióval
Booking.com, ZenHotels
Megnézem
Szálláskereső Magyarországon
Rengeteg szálláshely, Last Minute kedvezmények, SZÉP kártya
Booking.com, Szallas.hu
Megnézem
Bérautó keresés A-tól Z-ig
A legismertebb cégek egy helyen, a világ minden pontján
DiSCOVER CARS
Megnézem
Utasbiztosítási kalkulátor
Hasonlítsd össze a legjobb biztosítók árait
Bank360
Megnézem
Facebook csoportunk
Utazási élmények első kézből!
Utazási Élmények Facebook csoport
Tovább

Több, mint 2.200.000 szálláshely!

Szállodák, apartmanok, villák, és még kempingek is a világ körül. Az év bármely szakában találhat szálláshelyet a legjobb árakon.